調理時間20分

3種の茸の焼き葱餡かけ蕎麦

年越しそば食べたいけど鴨なんて高級なもの買えないよって人にアノマサラからの新提案、焼き葱ときのこがスパイスとともに香り餡掛けスープと絡まって思わず鼻息が出てしまいます。アノマサラが厄を払い新たな年の道しるべとなるでしょう。（多分）

カロリー

581kcal

たんぱく質

27.1g

脂質

15.8g

炭水化物

83.8g

※上記は1人前あたりの目安の数値です

材料

1人前

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長葱は5㎝幅、しいたけは薄切り、えのきは、半分に切り手でほぐし、しめじも石突を取って手でほぐしておく。

フライパンにごま油を敷き、長葱に焼き目をつけ別の皿においておく

長葱を焼いたフライパンに再びごま油を入れ豚コマ切れを炒めて、きのこを軽く炒め醤油、オイスターソース、アオイロを加える。

フライパンに水300㏄を加えて、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素を加えてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

湯がいた蕎麦を器に移し餡掛けを上からかけ、焼き葱とすだちスライスをトッピングして完成！

柚子胡椒や七味をかけてもおいしいよ！