まだ知らない、ひと匙の美味しさ
今日は何食べよう
汗ばむ季節の爽やかスパイスレシピ！
調理時間40分
ガーリックシュリンプ
まぁ、エビとアオイロが合わないわけがない。白米？バゲット？はたま...
調理時間5分
チミチュリーソース
鶏肉、豚肉、牛肉どんなお肉とも合う酸味とハーブの効いたステーキソ...
調理時間20分
爽やかなゴマだれうどん
豚バラとネギたっぷり！爽やかな風味の濃厚なごまダレが絡む、スタミ...
調理時間15分
キウイと生ハムのカナッペ
バゲットに乗せて朝食にも、そのままサラダにしても。悔いの酸味と程...
調理時間10分
タコときゅうりのスパイスマリネ
アオイロでいただく上品な前菜！タコ、野菜の食感とスパイス、香草感...
レモンクリームパスタ
パスタのレパートリーがマンネリ化してきたそこの貴方に！クリーミー...
アオイロガパオ
一日でとれるうま味の上限を一瞬でオーバーするガパオ。このレシピで...
洋風とろろ
ご飯にかけたって、うどんにかけたって、カレーに添えたって、どこま...
鶏肉とアスパラガスの塩レモンバター炒め
レモンとバターの香りに、スパイスが効いた奥深い味わい！鶏肉とアス...
オイルドレッシング（サラダ・魚料理など）
いつものサラダやカルパッチョがご馳走に。 驚くほど簡単なのに、...
調理時間10分（漬込30分～）
野菜の甘酢漬け
簡単に言えばピクルス、だがただのピクルスではない。至高のピクルス...
明太パスタサラダ
めんたいマヨベースのソースにアオイロの爽やかさとスパイス感が優し...
新着レシピ
調理時間20分（漬け込み15分~30分）
漬け込み鶏マヨ
キイロとマヨネーズのベールを纏った鶏肉は、米泥棒なんて騒ぎじゃな...
スパイス辛子高菜
高菜と鰹節のうまみをアカイロの香りと辛味が引き締める。白米やチャ...
調理時間30分
牛もつ鍋
もつ鍋は家で作る時代が到来したのではないかと錯覚するほど美味い。...
調理時間60分
牛肉と大根の甘辛煮
牛肉の出汁とスパイスが染み込んだホクホク染み染みの大根。この日、...
調理時間45分
豚肩ロースのポルケッタ
旨味と香りを閉じ込めた最高の状態の豚肉、をバルサミコ酢の効いたサ...
チキン南蛮
アカイロの衣をまとった鶏肉に、レモン香る爽やかな南蛮ソースと、ら...
ダング・ポトフ
「ダング (dingue)」は「気が狂った」「めちゃくちゃ」「す...
スイートポテトグラタン
ザクザク、ホクホク、クリーミー！さつまいもで作るほんのり甘くて癖...
ホク旨！赤豆ポテトカレー
お肉が入ってないのにものすごい満足感！ ホクホクのジャガイモと...
シン・麻婆豆腐
キイロと中華の相性たるや、これは革命が起きますぞ！皆の衆スパイス...
ひよこ豆のチキンチリカレー
アカイロだけで作るチキンチリカレー！ピリッとし辛味と味噌とアカイ...
水晶よだれ鶏
ぷるぷるの鶏肉をスパイシーなたれにくぐらせ頬張る。刹那、脳がうま...
スパイシー味玉
簡単でたくさん仕込んでおけばいつでも食べれるスパイス常備菜に！甘...
調理時間10分【漬け込み10分】
白身魚のスパイシー唐揚げ
鶏肉に引けを取らないぐらい美味い！香り高い！一口食べると止まらな...
とろり茄子と豚肉の味噌炒め
豚と茄子の相性は言うまでもない、アカイロと味噌の相性もまた抜群。...
調理時間40分（漬込30分）
漬け込みチキンサラータ
甘辛いたれで漬け込んだ鶏肉とたくさんの野菜を一緒にいただく一品！...
食べるラー油
Amonasala第1号レシピ。ご飯にかけてもラーメンに入れても...
玉ねぎアチャール
クミン、コリアンダーがスっと鼻を抜けるカレーの付け合わせにぴった...
バターチキンカレー
スパイスカレー界のスーパースターがキイロだけで作れちゃう？！甘さ...
旨辛カルボナーラ
普段のカルボナーラは最後の方は重くなって箸が進まないなんて経験あ...
酸辣湯 ～サンラータン～
トマトの酸味と、スパイスのピリッと感をたまごが優しく包む！麺やお...
バーニャカウダソース
にんにく、アンチョビが香りキイロの風味で締めくくる。 ちょこっ...
アルサグ～じゃがいもとほうれん草のスパイス炒め～
インドの家庭料理をご家庭で再現！アル＝じゃがいも サグ＝葉物野菜...
とうもろこしのキッシュ
クリーミーなチーズと生クリームにほうれん草とベーコン、そこに香ば...
和風ペペロンチーノ
スパイスって和風にも合うんです。 だしの旨みとハーブとスパイス...
牛肉のおにぎり
アオイロと甘辛なたれで仕上げたお肉をごま油香るお米とともに混ぜ合...
きざみ玉葱の甘酢ソース
アオイロできざみ玉葱の甘酢たれをまろやかに！さっぱりとした酸味と...
インスタグラムでもサイトで紹介したレシピを動画で公開しています。ぜひチェックしてみてください！
2025/04/17
『カップ麺』にアノマサラをちょい足ししてみた！〜Vol.3 U.F.O編
2025/04/04
『カップ麺』にアノマサラをちょい足ししてみた！〜Vol.2 チキンラーメン＆どんべい！
2025/03/07
【飯テロ注意】Anomasalaちょいたしカップ麺〜Vol.1
2025/03/05
【Vol.3】Anomasalaが『生まれるまで』の話
2025/03/04
【Vol.2】Anomasalaが『生まれるまで』の話
2025/03/03
【Vol.1】Anomasalaが『生まれるまで』の話
※タップすると音声が再生されます
大航海時代、人々は命を懸けてスパイスを求めた。そんなスパイスのまだ知られていない魅力を紹介。引き返すことは出来ない「スパイスを巡る旅」あなたも、ご一緒にどうですか？
あの料理や、あのスイーツにも？え？そんな使い方あるの？研究員が自ら実験し、スパイスの可能性を解明していきます。これを読めばきっとあたなの人生もスパイシーに。
ア ノ マ サ ラ
キャプテン
ぱんでぃ
筋肉担当
まーちゃん
めがね
ちゃんたけ
巨匠
たくみん
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