まだ知らない、ひと匙の美味しさ
今日は何食べよう
かいた汗はお酒で流せ！初夏のスパイスおつまみレシピ！
調理時間10分
ジャーマンポテト
ホクホクのジャガイモにベーコンのうまみとスパイスの香りがガツンと...
調理時間40分
ガーリックシュリンプ
まぁ、エビとアオイロが合わないわけがない。白米？バゲット？はたま...
調理時間15分
パクチーポテト
サクサクに揚げたじゃがいもに、ピリッとしたアカイロと爽やかなパク...
調理時間20分
アルサグ～じゃがいもとほうれん草のスパイス炒め～
インドの家庭料理をご家庭で再現！アル＝じゃがいも サグ＝葉物野菜...
スパイシー味玉
簡単でたくさん仕込んでおけばいつでも食べれるスパイス常備菜に！甘...
チョップド・サルサ
アオイロ、野菜、レモンの爽やかソース。粉チーズとニンニクのコクが...
調理時間10分【漬け込み10分】
白身魚のスパイシー唐揚げ
鶏肉に引けを取らないぐらい美味い！香り高い！一口食べると止まらな...
バーニャカウダソース
にんにく、アンチョビが香りキイロの風味で締めくくる。 ちょこっ...
新着レシピ
調理時間5分
チーズスプレッド
アカイロのスパイス感とガーリックがクリームチーズと合わせることで...
調理時間
チキンピカタ
人参と玉ねぎのマサラドレ
鯛のアクアパッツァ
タッカルビ
コチュジャンの甘さと辛味の後にアカイロがふわっと香る！辛いだけじ...
南インド風フィッシュカレー
南インドのフィッシュ・モリーをベースにしたフィッシュカレー コ...
ズーッグ～パクチーと青唐辛子のソース～
中東イエメンでは欠かせないパンチの効いた万能調味料！ 無塩で様...
フォーで作るスパイス冷麺
いつものエスニックなフォーもいいけど今回は趣向を変えてみよう。だ...
調理時間20分（漬け込み15分~30分）
漬け込み鶏マヨ
キイロとマヨネーズのベールを纏った鶏肉は、米泥棒なんて騒ぎじゃな...
スパイス辛子高菜
高菜と鰹節のうまみをアカイロの香りと辛味が引き締める。白米やチャ...
調理時間45分
豚肩ロースのポルケッタ
旨味と香りを閉じ込めた最高の状態の豚肉、をバルサミコ酢の効いたサ...
調理時間30分
ひよこ豆のチキンチリカレー
アカイロだけで作るチキンチリカレー！ピリッとし辛味と味噌とアカイ...
水晶よだれ鶏
ぷるぷるの鶏肉をスパイシーなたれにくぐらせ頬張る。刹那、脳がうま...
とろり茄子と豚肉の味噌炒め
豚と茄子の相性は言うまでもない、アカイロと味噌の相性もまた抜群。...
調理時間40分（漬込30分）
漬け込みチキンサラータ
甘辛いたれで漬け込んだ鶏肉とたくさんの野菜を一緒にいただく一品！...
食べるラー油
Amonasala第1号レシピ。ご飯にかけてもラーメンに入れても...
ダング・ポトフ
「ダング (dingue)」は「気が狂った」「めちゃくちゃ」「す...
シン・麻婆豆腐
キイロと中華の相性たるや、これは革命が起きますぞ！皆の衆スパイス...
玉ねぎアチャール
クミン、コリアンダーがスっと鼻を抜けるカレーの付け合わせにぴった...
バターチキンカレー
スパイスカレー界のスーパースターがキイロだけで作れちゃう？！甘さ...
旨辛カルボナーラ
普段のカルボナーラは最後の方は重くなって箸が進まないなんて経験あ...
酸辣湯 ～サンラータン～
トマトの酸味と、スパイスのピリッと感をたまごが優しく包む！麺やお...
キウイと生ハムのカナッペ
バゲットに乗せて朝食にも、そのままサラダにしても。悔いの酸味と程...
アオイロガパオ
一日でとれるうま味の上限を一瞬でオーバーするガパオ。このレシピで...
とうもろこしのキッシュ
クリーミーなチーズと生クリームにほうれん草とベーコン、そこに香ば...
和風ペペロンチーノ
スパイスって和風にも合うんです。 だしの旨みとハーブとスパイス...
牛肉のおにぎり
アオイロと甘辛なたれで仕上げたお肉をごま油香るお米とともに混ぜ合...
きざみ玉葱の甘酢ソース
アオイロできざみ玉葱の甘酢たれをまろやかに！さっぱりとした酸味と...
インスタグラムでもサイトで紹介したレシピを動画で公開しています。ぜひチェックしてみてください！
2025/04/17
『カップ麺』にアノマサラをちょい足ししてみた！〜Vol.3 U.F.O編
2025/04/04
『カップ麺』にアノマサラをちょい足ししてみた！〜Vol.2 チキンラーメン＆どんべい！
2025/03/07
【飯テロ注意】Anomasalaちょいたしカップ麺〜Vol.1
2025/03/05
【Vol.3】Anomasalaが『生まれるまで』の話
2025/03/04
【Vol.2】Anomasalaが『生まれるまで』の話
2025/03/03
【Vol.1】Anomasalaが『生まれるまで』の話
※タップすると音声が再生されます
大航海時代、人々は命を懸けてスパイスを求めた。そんなスパイスのまだ知られていない魅力を紹介。引き返すことは出来ない「スパイスを巡る旅」あなたも、ご一緒にどうですか？
あの料理や、あのスイーツにも？え？そんな使い方あるの？研究員が自ら実験し、スパイスの可能性を解明していきます。これを読めばきっとあたなの人生もスパイシーに。
ア ノ マ サ ラ
キャプテン
ぱんでぃ
筋肉担当
まーちゃん
めがね
ちゃんたけ
巨匠
たくみん
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