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あなたの食卓を彩る
スペシャルスパイス
さて、今日のごはんは何イロにする？
- 頼れるオールランダー
- 見た目に反し、実はそこまで辛くないため、どんな料理にもサッとかけて楽しめる万能スパイス
辛 さ
- 見た目
- パッと目を引く、深くてキレイな赤色。これはパプリカパウダーのおかげ。この情熱的な赤はスペイン産だからこそ！
- 香り
- 袋を開けた瞬間に、まず飛び込んでくるのは、コリアンダーの爽やかなシトラスみたいな香り。それから、シナモンの甘くて優しい香りが、ふんわりと広がる。
- 味わい
- 料理に使ってみると、味がグッと深くなって、いつもの料理がガラリと変わるよ！コクが深くマイルドな仕上がりなので味噌や醤油などとも相性が良い！
- シナモンとナツメグが他の色と比べて多めに入ってるから、甘くてスパイシーな香りが、食欲をそそる。
- 食べるラー油／カレー後がけ／中華風唐揚げ
- 刺激が欲しいなら
- 鮮やかな色と香りはインドのお母さんから教わったまま。
ちゃんと辛いが、本格派の証。いっぱいかけて召し上がれ！
辛 さ
- 見た目
- 跳ねるような元気な黄色はインド産のターメリックによるもの。黄色といえばこれしかないよね。
- 香り
- クミンとブラックペッパーの力強くスパイシーな香り。この２つはインド産に強くこだわったスパイスで、他産地より香りが華やか！
- 味わい
- パンチが強く、どんな食材もまとめ上げる懐の深さ。お米と一緒に炊けば上等なターメリックライスにだってなる。
- クミンとブラックペッパーの比率が高く、その分辛味も強いので辛いもの好きにはおすすめ！
- ピリ辛カルボナーラ／カレー後がけ／麻婆豆腐／お好み焼き
- クセになるハーブ感
- 爽やかさはダントツ一位！力強いハーブがAnomasalaに新しい風を吹かせる！感じるんだ、鮮烈な香りを。
辛 さ
- 見た目
- エレガントな緑色の正体はモロッコ産のタイムとアメリカの産のパセリ、なかなかワールドワイドだろ？
- 香り
- タイム、バジルを中心とした香草系の香りに、カルダモンのレモンを加えたような爽やかさをプラス。
- 味わい
- ハーブの風味の後に、カルダモンとジンジャー特有のすっきりとした辛味がプラスされるのでどんな料理もサッパリと仕上がるよ！
- 香草系のスパイスが抱えがちな課題、それはコク。ドライオニオンとドライマンゴーを使ってそこしっかりと両立！
- サルシッチャ／アヒージョ／ハンバーグ／白身魚の香草焼き
