人参と小松菜はカットし、ごま油でしっとりなるぐらいまで炒め、白ごまを振る。

オクラは、湯がいて氷水にて冷ます。

牛肉をごま油で炒めて火を通し、焼肉のたれで味付けし、少し薄口醤油を加える。

卵、味醂、砂糖で卵焼きを作る。

ボールに温かいご飯に、ごま油、KIIROを入れてしっかり混ぜる。

巻き簾（ラップ）に焼き海苔を一枚のせ、ごはんの半量を均一に広げる、上側を2～3センチ程度残す。材料の具材を半分ずつ乗せる。

巻き簾（ラップ）ごと手前から奥側のごはんに目がけて一気に巻き、10分ほど置く。同じ要領でもう一本巻く。

※具材は、たくあんやキムチなどでもアレンジして加えても◎。 巻いたものを切るときは、都度濡れたフキンで包丁を拭くと断面がきれいになるよ！