玉ねぎ、ハムは1センチ程度の角切りにする、ソーセージは1センチ幅でカット、じゃがいもは２センチ程度の角切りにして５分程度ボイルする。

卵を溶き、粉チーズとガラムマサラを加え軽く塩で味を整える。

テフロンの小さなフライパンに玉葱を入れ柔らかくなるくらいまで炒め、ハムとソーセージを加え、溶いた卵入れ軽くかき混ぜ、蓋をして焼く。

卵に7～８割火が通ったら、フライパンの蓋や、お皿を利用して卵をひっくり返す。

1/6～1/8程度の食べやすい大きさにカットして、ケチャップをかけて完成。

※季節に合った野菜を入れても◎ ※冷めてからカットした方が切りやすいよ、その時はレンジで温めればOK