調理時間
牛モツ鍋
カロリー
たんぱく質
脂質
炭水化物
材料
3～4人前
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牛白モツ
250〜300g
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玉ねぎ（くし切り）
1/2個
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キャベツ（乱切り）
1/8個
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ニラ（5センチ長さ）
1/2束
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にんにく（スライス）
1個
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素麵
1束
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アカイロ
大さじ2
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◆スープ◆
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水
400cc
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本だし
小さじ1
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醤油
大さじ1
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みりん
大さじ1
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塩
少々
モツは多めのお湯で5分程度下茹でしザルに上げ、軽く水洗いする。
鍋にスープの材料を全て入れ、玉ねぎとにんにく、アカイロを入れてひと煮立ちさせてキャベツとニラを入れる。
野菜がしんなりしたら、素麺を入れて約1分後に塩を加えて味を整えて完成。
