フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、小麦粉をまぶした牛肉を入れ軽くソテーし、みじん切りのニンニクを入れて香りをつける。

玉葱としめじを加え、更にソテーし全体を馴染ませ、生クリームと牛乳を入れて強火で全体を沸かしてから、アオイロ、トマト、コンソメを入れる。

※生クリーム、牛乳を加えたら少し煮詰めた方がGood!

スパゲティの基本の湯がきで湯がき、②のソースの中へ入れて全体をソースで絡める。（全体の濃度や絡み具合で、ゆで汁で調節する/お好みの濃度に）

深めの器の移して、小葱をデコレして完成。