調理時間20分
牛肉と夏野菜のゴロゴロ炒め
カロリー
たんぱく質
脂質
炭水化物
材料
2人前
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牛肉（角切り）
100g
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玉ねぎ（くし切り）
1個
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なすび（乱切り）
1本
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キャベツ（乱切り）
1/4個
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小松菜（10センチ切り）
1束
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にら（10センチ切り）
1束
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塩胡椒
少々
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醤油
30cc
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みりん
25cc
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生姜（すりおろし）
50g
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玉ねぎ（すりおろし）
2個
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砂糖
大さじ1
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アカイロ
大さじ2
醤油・味醂・すりおろしたしょうがと玉ねぎ、砂糖、ガラムマサラをボールで合わせてタレを作る。
牛肉を熱したフライパンにサラダ油を入れソテーする。
※肉や野菜を炒めるときは、多めのサラダ油で炒める。野菜などの栄養も十分体に吸収しやすくなる
軽く火が通ったら、野菜を全て炒め塩・こしょうをする。
野菜に火が通ったら、一気に作っておいたタレをフライパンに入れ、全体に絡める。
