豚肉には、小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひいて火にかけ豚肉を炒めます。色が付いたら一度取り出す。

ブロッコリー、ヤングコーン、スナップ豆を下茹でする。

同じフライパンに、多めのサラダ油を入れ茄子、パプリカ、ズッキーニ、下茹でしたブロッコリー、ヤングコーン、スナップ豆を炒める。

火入れした豚肉を加えて、塩・胡椒・オイスターソースを加えて混ぜ合わせる。

火を止めて、アカイロ全体に混ぜ合わせる。