調理時間10分

かぼす香る秋刀魚のパスタ

秋刀魚の風味の中にかぼすとスパイスの心地のいい香りが食欲をそそるオイルパスタ！かぼすの皮をすりおろしてかけた日には、あなたは秋から抜け出せなくなります。

カロリー

769kcal

たんぱく質

28.9g

脂質

35.4g

炭水化物

79.6g

※上記は1人前あたりの目安の数値です

材料

2人前

秋刀魚は3枚に下ろし中骨を取り水気をふき取り下味の塩を振っておく。

切り身を使っても〇

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りが出たら秋刀魚を皮面から焼いていく。秋刀魚に火が通ったら別皿に移し、しめじを入れて炒める。

しめじに火が通ったらゆで汁をお玉1杯分オイルと合わせ白くなったらOK！ゆで汁を入れたタイミングで秋刀魚をフライパンに戻してほぐしておく。

ソースに規定時間より1分早めにあげたパスタを合わせてアオイロ、醤油を入れてパスタとなじませる

パスタを皿に盛り付けてオリーブオイル、かぼすをかければ完成！

すだちや柚子なんかの柑橘類をかけてもおいしいよ！