調理時間20分

アルサグ～じゃがいもとほうれん草のスパイス炒め～

インドの家庭料理をご家庭で再現！アル＝じゃがいも　サグ＝葉物野菜塩とスパイスのシンプルな味付けながらじゃがいもとほうれん草に絡むスパイスが絶品の一品！

カロリー

255kcal

たんぱく質

10.8g

脂質

15.7g

炭水化物

15.7g

※上記は1人前あたりの目安の数値です

材料

4人前

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じゃがいもは1∼2cm幅の角切り、ほうれん草はざく切り、にんにくはスライス、青唐辛子は輪切りにカット

鍋にサラダ油を敷きスライスしたにんにく、アオイロ小さじ1をテンパリングし香りが出たら、じゃがいもと鶏肉を加えて塩を一振りして鶏肉が白くなるまで炒める

青唐辛子とほうれん草を加えて塩を一振りし、ほうれん草がしんなりしたらアオイロを小さじ2、醤油大さじ1を加えて馴染ませたら完成！

じゃがいもが硬い場合は水を50㏄加えて蓋をして1分待蒸し焼きにして水けを飛ばすとホクホクになるよ！味が薄くなったときは塩や醤油を少しづつ加えて調整してね！