調理時間20分
シン・麻婆豆腐
キイロと中華の相性たるや、これは革命が起きますぞ！皆の衆スパイスの波に備えよ！
カロリー
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たんぱく質
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脂質
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炭水化物
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※上記は1人前あたりの目安の数値です
材料
2人前
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ひき肉
80g
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豆腐
1丁
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白ねぎ
1/2本
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にんにく
小さじ1
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しょうが
小さじ1/2
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ごま油
20g
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水溶き片栗粉
お好み
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花椒
お好み
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ラー油
お好み
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小ねぎ
お好み
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★調味液★
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豆板醤
15g
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甜麺醤
15g
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豆鼓醤（なくてもOK）
15g
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鶏がらスープの素
大さじ1
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酒
15㏄
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調味液を混ぜておく
ネギ、ニンニク、しょうがはみじん切りにしておく。 鍋にゴマ油、にんにくしょうがネギを入れ香りが出るまで炒める。
香りが油に移ったらひき肉を入れて弱火から中火にして炒めていく。 ひき肉の水分が飛んだぐらいにで炒めておいたねぎと水を加えて馴染ませる。
キイロを入れて馴染ませ豆腐を入れ煮込む
水溶き片栗粉でとろみをつけてさらに持ってラー油、青ネギ、花椒を降って完成！
