調理時間20分
スタミナ丼
カロリー
たんぱく質
脂質
炭水化物
材料
2人前
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牛肉薄切り
200g
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玉ねぎ
1/2個
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にんにくの芽
6本
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茄子
1本
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ニラ
1/3束
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サラダ油
大さじ2
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小葱（小口切り）
適量
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調味液
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酒
大さじ1
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みりん
大さじ2
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醤油
大さじ2
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ごま油
大さじ1
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コチュジャン
大さじ1
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アオイロ
大さじ2
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にんにくチューブ
小さじ2
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しょうがチューブ
小さじ2
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ボウルに牛肉と調味液を入れて、手で揉みながら全体を合わせておく。
玉葱はくし切り、茄子は乱切り、ニラはざく切り、にんにくの芽は他の食材と同じくらいの長さでカットする
フライパンにサラダ油をひき中火で玉葱を炒める、一つまみの塩をして全体を混ぜ、続けて他の野菜も加え炒めたら、牛肉を強火で炒めて火を通す。
漬込みにりんごの擦りおろしを入れてたらさらにおいしくなるよ
