調理時間
スパイシー味玉
カロリー
卵1個当たり101.4kcal
たんぱく質
卵1個当たり7.38g
脂質
卵1個当たり6.95g
炭水化物
卵1個当たり 1.67g
※上記は1人前あたりの目安の数値です
材料
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卵
6個
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アカイロ
15g
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こめ油
30㏄
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醤油
120㏄
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みりん
60㏄
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水
90㏄
沸騰したお湯に卵を6分40秒茹で氷水にあげておき冷えたら殻をむく。
Aの調味料をフライパンに入れ焦げないよう火にかけてオイルに香りを移す。
スパイスが焦げやすいから極弱火が良い
Bの調味料を鍋に入れて一度しっかり沸騰させAの調味料と合わせて粗熱をとっておく。
この時少し辛味が欲しかったら調整してね
AとBの調味料の粗熱が取れたら殻を剥いた卵と一緒に大きめのタッパーもしくはポリ袋に入れて1晩寝かせて完成。
