調理時間30分

チキン南蛮

アカイロの衣をまとった鶏肉に、レモン香る爽やかな南蛮ソースと、らっきょう漬けのアクセントが効いたタルタルソースがベストマッチ！タルタルソースはケチらずたっぷりと！

カロリー

たんぱく質

脂質

炭水化物

※上記は1人前あたりの目安の数値です

材料

2人前

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鶏もも肉は余分な脂を取り除き両面に塩コショウをして、薄力粉を振る。溶き卵にアカイロを入れて混ぜる。鶏モモを溶き卵に絡ませる。

フライパンにサラダ油（分量外高さ3センチ程度）を入れて170度で両面を揚げる。

南蛮酢の材料を事前に全て合わせて、揚げた鶏肉を漬込む、しっかり漬込んだら網に上げ、食べやすい大きさにカットする。

タルタルソースは、ゆで卵を粗みじんにして冷ます。玉葱はみじん切りにする。茹で卵、玉ねぎ、タルタルソース用の全ての材料を混ぜ合わせる。

新玉葱であればサッと水洗い、玉葱であれば流水にさらし苦みをとりしっかり水気を取る。

お皿にチキンを乗せてたっぷりのタルタルソースをかけて完成。