調理時間30分
ホク旨！赤豆ポテトカレー
お肉が入ってないのにものすごい満足感！ ホクホクのジャガイモと赤インゲン豆（レッドキドニー）がたまらないコク旨ベジカレー！
カロリー
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たんぱく質
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脂質
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炭水化物
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※上記は1人前あたりの目安の数値です
材料
2人前
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じゃがいも
2個
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赤インゲン豆
150g
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トマト
1個
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玉ねぎ
1/2個
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塩
6g
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サラダ油
30ml
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コンソメ
10g
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ナンプラー
10g
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アオイロ
60g
じゃがいもは2、3cmかくに切る 玉ねぎとトマトはみじん切りにする。
その後AOIROを30gオイルでテンパリングして香りがたってきたら玉ねぎを入れる。 しんなりしたらトマトを加え馴染ませ、じゃがいもを入れる。
玉ねぎ達が色づいて,きたら全体が浸る量の水を入れ煮込み始める、 水と同じタイミングで塩を入れておく。
15分程煮込み赤インゲン豆を加えコンソメを投入し馴染ませる ナンプラーで味を整えて汁気が無くなるまで煮込めば完成。
今回赤インゲン豆は水煮缶を使用したよ！
