調理時間20分

ポークサグ

アオイロ単体で作れるサグカレーのご紹介！豚肉の旨みとトマトの酸味、ほうれん草のコク。アオイロスパイスが引き立てる簡単カレー！

カロリー

430kcal

たんぱく質

25.1g

脂質

29.2g

炭水化物

18g

※上記は1人前あたりの目安の数値です

材料

2人前

玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする

トマト缶じゃなくてフレッシュのトマトでやる場合はトマト1個をみじん切りにする

豚肉を袋に入れ塩一振りとアオイロ小さじ1で揉みこみ少し置く

塩を小さじ2入れた熱湯でほうれん草を30秒ほど茹で、5㎝幅に切ってミキサーでペースト状にする

ミキサーがうまく回らない場合は茹で汁を少しずつ足す

鍋にオリーブオイルを多めに敷き、アオイロを弱火で熱して香りを出す。香りが出たらにんにく、しょうが玉ねぎを炒めていく。

玉ねぎが半透明になったらマリネしていた豚肉を投入し、軽く色づいたらトマト缶と塩小さじ2を入れ10分～15分トマト缶の酸味が優しくなるまで煮込む

アオイロとほうれん草、砂糖、醤油を加え馴染ませながら3分ほど煮込んで完成！

完成して30分ほど置くと味が落ち着いておいしくなるよ！