調理時間
玉ねぎアチャール
カロリー
310.4kcal
たんぱく質
4.53g
脂質
20.4g
炭水化物
26.1g
※上記は1人前あたりの目安の数値です
材料
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玉ねぎ
1個
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キイロ
15g
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こめ油
20㏄
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塩
5g
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レモン汁
30㏄
玉ねぎを5ミリ幅に切って塩と合わせ揉みこみ10分置く。
この時繊維に沿って切ればシャキシャキ食感が楽しめる。逆に繊維を断つように切れば玉ねぎの辛味が抜けやすいよ
玉ねぎ、キイロ、レモン汁、米油を混ぜ合わせて5~6時間程寝かせる
今回材料には入れてないが隠し味にハチミツをほんの少し加えれば全体的にまろやかな味わいになるよ
