調理時間20分
黄身乗せの焼きめし
カロリー
883.2kcal
たんぱく質
39.4g
脂質
35.3g
炭水化物
104g
※上記は1人前あたりの目安の数値です
材料
2人前
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ご飯
500g
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牛肉
150g
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玉ねぎ
1/2個
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人参
1/4本
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卵
4個
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アカイロ
小さじ2
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塩
小さじ1/4
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だしの素
5g
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醤油
大さじ2
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ごま油
小さじ2
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サラダ油
適量
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小葱
適量
牛肉は2センチ角程度に切り、玉ねぎと人参はみじん切りにして、熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉と野菜を炒める。
ボウルに全卵2個と卵白2個（卵黄は後に取っておく）を軽く溶いて、温かいごはん、アカイロを入れて混ぜ合わせ、フライパンに加えて具材と混ぜ合わせ、塩、和風だし、醤油で味を整え、香りづけに火を止めてごま油を入れ混ぜる。
出来上がった焼きめしを、茶碗に入れ形を整えて器に乗せ、上部の部分に凹みをいれ、黄身を落とす、小葱を散らして完成。
追い醤油やキムチなどと一緒に食べてもおいしいよ
