調理時間20分
南インド風フィッシュカレー
南インドのフィッシュ・モリーをベースにしたフィッシュカレー ココナッツミルクの甘みの後に青唐辛子とキイロの辛味と香りが駆け抜ける！ 手軽に作れる一品！
カロリー
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たんぱく質
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脂質
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炭水化物
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※上記は1人前あたりの目安の数値です
材料
2人前
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白身魚（鯛、鰆、タラ、かんぱちなど）
200g
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トマト
1個
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玉ねぎ
1個
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青唐辛子
4本
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にんにく
3片
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しょうが
20g
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ココナッツミルク
300㏄
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キイロ
大さじ2
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★マリネ液★
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レモン
1/2個
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塩
小さじ1
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キイロ
小さじ1
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白身魚を分厚めにカットし★マリネ液★と和えて15分漬け込む
玉ねぎはスライス、トマトは角切り、青唐辛子は斜めに切る
サラダ油を敷いた鍋で玉ねぎ、青唐辛子を炒め玉ねぎが透き通ってきたら、にんにくとしょうがをすりおろし、トマト、キイロ、ココナッツミルクを加える
沸騰したら白身魚を加えて弱火で5分～10分煮込む
砕いたカシューナッツやレモンを添えて完成！
