調理時間
アサリのリゾット
カロリー
497kcal
たんぱく質
13.7g
脂質
35g
炭水化物
30.8g
※上記は1人前あたりの目安の数値です
材料
2人前
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アサリ
150g
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炊いたごはん（冷凍でも可能）
120g
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玉葱（みじん切り）
1/2個
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ニンニク（みじん切り）
1片
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アオイロ
大さじ1
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白ワイン
30㏄
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水
100㏄・400㏄
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コンソメキューブ
1個
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オリーブオイル
大さじ3
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粉チーズ
大さじ2
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バター
20g
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仕上げ用粉チーズ
適量
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小葱（小口切り）
適量
熱した鍋にオリーブオイルを熱し玉葱とニンニクを入れて軽くソテーする、砂抜きアサリ、アオイロ、白ワイン、水100㏄を入れてアサリの口が開くまで加熱する、口が開いたらアサリだけ取り除く。
①に水洗いした炊いたごはんを入れ、全体を馴染ませ水とコンソメキューブを加える全体の水分量を考慮し好みの水分量に合わせる。
②の味を整えたら、粉チーズとバターを加え、取り出していたアサリの半分の量を入れる。（煮汁が出てたら一緒に入れる）残りの半分のアサリは後でのせる。
お好みの器に入れて、アサリ、粉チーズ、小葱を振りかけて完成。
※リゾットの水分量は水でお好みで調整してね！
