調理時間20分
３色のスリランカカレー
アノマサラ3色お持ちのそこのあなた！最高のスリランカカレーを作る準備は万端だ。煮込み時間はほぼなしの簡単レシピだよ！
カロリー
828.5kcal
たんぱく質
30.3g
脂質
45.7g
炭水化物
75.3g
※上記は1人前あたりの目安の数値です
材料
2人前
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鶏モモ肉
1枚
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トマト
中サイズ1/2個
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玉ねぎ
中サイズ1/4個
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にんにく
3片
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しょうが
ひとかけ
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青唐辛子
1本
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ココナッツミルク
175㏄
-
水
250㏄
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塩
5g
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サラダ油
大さじ2
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レモン汁
少々
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アカイロ
10g
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アオイロ
10g
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キイロ
10g
-
チリペッパー
お好み
-
お好みの辛みスナック
お好み
◾️下ごしらえ ・（絶対最初にやること）ジャガイモを洗い芽をとり、しこたま茹でるorオーブンでグリルする。 ・鶏肉は、6等分（ひと口よりやや大きめ）ぐらいの大きさに切り、塩コショウで下味をつける。 ・トマトをダイス切りにして別容器に。（後入れ） ・玉ねぎはみじん切り、ニンニク・生姜はすりおろす。青唐辛子は薄く輪切りにする。（以下❶） ・AKAIROとKIIROを1:1でミックスしておく。(以下❷)
サラダ油をフライパンに入れ、中火にかける。❶を粗い順に加え炒める。
アオイロを加え、焦げないよう手早く炒める。
香りが立ってきたら（正面から嗅ぐと咽せる）トマト・鶏肉を加え加熱し鶏肉の表面に火が通ったら❷と塩を加え焦げないよう手早く炒める。
全体に油が馴染んだら、水を加え５分ほど煮込む。
ココナッツミルクを少しずつ入れ混ぜる。
混ぜ入れたら、味見しながらチリペッパー・レモン汁を加えて味を調節する。
ジャガイモの皮を剥き、半分に切ってフライパンに加え馴染ませる。ごはんと共に皿に盛り付け、上に好きな辛みスナックをかけたら完成。
