調理時間40分

ガーリックシュリンプ

まぁ、エビとアオイロが合わないわけがない。白米？バゲット？はたまたお酒？何でもいいさ。香草香るオイリーなソースにレモンをふりかけてにんにく香るエビをくぐらせたらそこはもうパラダイスよ。

カロリー

たんぱく質

脂質

炭水化物

※上記は1人前あたりの目安の数値です

材料

2人前

エビの殻をむき、背ワタを取ったら酒と塩でもみこみ冷水で洗い水けを取っておく。パセリは細かく刻んでおく。

エビの皮は洗って、水50㏄酒30㏄で煮込んで取った出汁を4で加えるとエビの風味が増すよ！

★マリネ液★にエビを入れ冷蔵庫で15分から30分漬け込む。

サラダ油を敷いたフライパンでエビを焼き片面にしっかり火を通し色づいたらさっと裏側を焼いていったん取り出しておく。

そのままのフライパンにバターを入れマリネ液を加えたら玉ねぎとにんにくに火を通し、香りが立ってきたらエビをとパセリ、レモン1/4を加え馴染ませる。

皿に盛り付けて、上からパセリとブラックペッパーをかけ残りのレモンを添えて完成！